白乌鱼饲料的质量判别
养殖白乌鱼要做到高产、高效，除了鱼种质量，鱼池条件，生产管理水平等因素外，很重要的因素就是饲料的质量。因为饲料的质量关系到鱼的营养、水质及直接的经济效益。只好的饲料，选用优质原料且原料配比合理，营养成份符合白乌鱼的营养需求。其排泄物及残饵也少，对水质的污染也就小，鱼不易得病，能健康、快速生长。而质量差的饲料，其养分不符合白乌鱼的营养需求，加工工艺也往往较差。白乌鱼对质量差的饲料不喜食，即使摄食后，消化吸收也不好，造成残饵和排泄物增多，水质受到污染，容易发生疾病，生长缓慢。
对饲料质量的评价许多方法，如经济指标评价、化学指标评价、生理学评价、物理指标评价等。下面仅从表观和饲料系数、饲料转化率方面对饲料质量判别进行介绍。
1.表观判断
①营养配比要是和养殖对象
许多用户认为饲料中蛋白质含量高就好，鱼长得快就好，一定要科学对待这两个问题。选择的饲料营养配比不与养殖对象匹配，易发生营养代谢病，一旦发生继发的病毒或细菌病就会造成很大损失。
②料的径粒要是和鱼口的大小
③料的整齐度和一致性好
鉴别的方法有：料的表观颜色均一，尝几粒，味道差异不大。放入透明玻璃瓶中浸软发散后，残留颗粒大小差异小。
④黏合糊化程度好
要求有：料袋中无粉尘集中现象，放在水中至少1小时不散开。
⑤表示清楚
主要内容有：组分质量参数、保存要求、出厂日期与保质期、使用方法及注意事项。
2.饲料系数与饲料效率
生产实践中我们常用饲料系数或饲料效率来判断定饲料质量的好坏及实际使用效果。
①饲料系数
所谓饲料系数，即饲养期间所实际投喂饲料的总重量，除以在次期间白乌鱼实际净增总重量。计算公式为：饲料系数=实际投喂饲料总重量/白乌鱼净增总重量。 实际计算时，饲养过程死亡的白乌鱼要计增重，残饵应扣除。饲料系数越低，则其饲料效果越好。然而，饲料系数的高低除与饲料质量好坏密不可分，也与鱼的体质条件。水环境状况、投饲技术因素有关。
②饲料效率
饲料效率又称饵料效率，也称饲料转换率，是指饲养期间鱼的净增总重量与次期间实际所投喂的饲料总重量之比。计算公式为：饲料效率=（白乌鱼净增总重量/实际投喂饲料总重量）X100%饲料效率越高，则表明饲料质量和使用效果越好。
