白乌鱼养殖技术—鱼苗的选择
鱼苗必须要是游动活泼、无病、无伤、无虫（小瓜虫、车轮虫、嗜子宫线虫）健康的鱼苗，一个鱼塘最好是一次放足量的鱼苗下去，并大小规格一致（避免大小规格不一致，在人工喂养不当的时候，发生以大吃小的现象。）
鱼塘条件
浅水河湾、沟渠，还是池塘，网箱，都能进行养殖，专养乌鱼的池塘面积大小均可，但一般以,1-4亩为宜，以方便管理，最大不超3000平方米为好。水深60-120cm，池底部最好为泥质。水源应充足，池内的通常设备如进水口，排水口之类应当俱全。清塘消毒应选在晴天进行，分干法清塘和带水清塘，常用的药物是生石灰，如干法清塘消毒时，一般每667平方米用生石灰50～75kg，带水清塘消毒时，一般水深1m每667平方米用生石灰125～150kg。同时在池塘中还应需有1/5左右的水面或池塘四周水面种植80～100cm宽的水浮莲，有利于鱼的隐蔽、摄食生长、调节水质、防水温过高、避免阳光直射等。
鱼种放养
要使专养乌鱼获得较高的产量，必须要放足鱼种。一般667平方米放6000尾左右，如果水质好，深度在1.5m以上，只要管理得好，饲料充足每667平方米可放8000尾。但是不管什么时间放养，投放的
白乌鱼苗种规格都要整齐一致。另外，鱼种应选体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常的为好。混养的家鱼个体应大于乌鱼种的1倍以上的为宜，以避免被乌鱼残食，如投放6cm的乌鱼种，混养的家鱼种的长度要在13cm以上。
饲料的投饲
（1）鲜饵料：乌鱼饲料以死小杂鱼，动物下脚料，蚌肉，黄粉虫，蚯蚓为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，由于乌鱼苗种规格较小，因此对于规格较大的野杂鱼应经切碎后投喂以提高适口性。日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右，一般料重比为1：4左右。
（2）人工配合饲料：根据乌鱼的营养需求，粗蛋白含量应在42%以上。乌鱼的人工饲料，一般采用鲜鱼肉、鱼粉、蚕蛹等，另加少量维生素，微量元素和抗生素可以混合成团块或制成颗粒饲料后再行投喂。
