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一般都吃白乌鱼汤，吃过白乌鱼炖鸡吗?

白乌鱼炖鸡

一般大家吃白乌鱼都是直接炖汤喝，吃过白乌鱼炖鸡没有？今天我们就来说说白乌鱼炖鸡的做法。

原料:

秘制酱汁：排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、老抽一勺、米酒2勺（做法：材料混合，用勺搅拌均匀即可）。

肉类：白乌鱼一条、鸡大腿2个。
肉类腌料：姜3片、花椒一粒、大蒜2头、食用油适量、黑胡椒粉适量、盐2茶匙。

蔬菜：洋葱半个、玉米一个、土豆两个、青红椒各1个。

白乌鱼炖鸡的制作方法:

1.白乌鱼洗干净，切成小段；鸡大腿切成块，洗干净，控干水分。
2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，将调料搅拌均匀，腌渍20分钟。
3.玉米切成段，洋葱、土豆、青红椒切块。
4.将锅烧热，倒入油少许，将鱼肉和鸡肉放进油锅炒入味。
5.然后将所有蔬菜码放在肉类上面。
6.盖上盖子，焖大约5分钟左右。
7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。
8.继续焖煮15分钟左右，直到白乌鱼肉软烂，土豆煮熟入味。
9.最后放入青椒红椒，焖3分钟就可以装盘了。

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