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传统的中医来说，药食本是同源

在我们传统的中医来说，药食本是同源。比如说面粉是药也是食物，米饭是药也是食物，鸭子是药也是食物，我们平常饭食中的鱼是药也是食物。
我国的鱼类品种多样，有海水鱼、淡水鱼。不同鱼口味也不相同。但是中医更看重的是鱼的治病效果，比如我们常吃的鲫鱼，就是一味非常好的治疗水肿，治疗痛风的好药，鲫鱼跟冬瓜一起煮汤就是非常好的五淋散，可以治疗“脚气病”。
今天，我们给大家介绍的是一种叫做白乌鱼的食材，白乌鱼俗称白乌棒，鳢科鳢属。肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等
白乌鱼胆带甘味，不仅可以泻火，还具有补脾土的功能，所以效果异常好，比其他动物胆汁要好很多。白乌鱼汤还可以预防痘疹
在过年的时候用鱼汤给小孩子洗澡，可以避免出水痘。杨拱《医方摘要》记载∶除夕黄昏时，取大乌鱼一尾，小者二三尾，煮汤浴儿，遍身七窃俱到，能免出痘。不可嫌腥，而以清水洗去也。如不信，留一手或一足不洗，遇出痘时，不洗处痘必多。此乃异人所传，不可轻易。这个是古代的经验方，不过现代人估计不敢使用。白乌鱼更是治疗水肿的黄金食材

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