四川白乌鱼养殖
白乌鱼市场行情
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渔业特色养殖休闲、食用双管其下
“目前，我市渔业特色养殖已呈现出‘百花齐放’的态势。”市水产站研究员李虹说，全市现规模化养殖的特色水产品种，包括甲鱼、大鲵、三文鱼、泥鳅、南美白对虾、白乌鱼、中华鲟等，其附加值普遍为“四大家鱼”的3倍以上。
白乌鱼是一种高附加值的鱼类，每亩产值可达20多万元。2007年，潼南一家企业开始养殖白乌鱼，但当时由于缺少白乌鱼苗，养殖规模一直难以扩大。到2013年，潼南区水产中心在崇龛镇建起了120亩的白乌鱼繁殖基地，可年产白乌鱼鱼苗200多万尾，使潼南区白乌鱼养殖规模迅速扩大，如今，潼南白乌鱼养殖面积已接近2000亩。
“这就是掌握育苗核心繁育技术的优势所在。”李虹说，渔业特色养殖的一个核心就是鱼苗的繁育，如果重庆能够掌握相关技术，就能在本地快速孵化出一条渔业特色养殖产业链条。
近年来，我市非常重视渔业特色养殖良种场的建设，投入数千万元，建设了重庆市水产引育种中心，以及12个市级水产原良种场、15个三峡库区原良种场，为我市渔业发展提供了苗种保障。
目前，全市渔业特色养殖面积已达到15万亩，产值逾30亿元，占全市渔业总产值的31%，成为我市现代渔业发展的一支“生力军”。
休闲渔业年产值超15亿元
随着城郊休闲观光农业的快速发展，垂钓成为不少市民最喜爱的休闲娱乐方式之一，为我市休闲渔业的发展，提供了良好的契机。
“目前，全市已建起13家全国休闲渔业示范基地。”李虹说，在我市建起的休闲渔业示范基地中，单纯的卖鱼已经不再是产生效益的重点，更多地成为了一种产业发展的载体，其盈利点转向依靠垂钓，以及附加的餐饮业等。
而白乌鱼以丰富的营养，独特的外形成了休闲渔业的一股强劲力量，特别是白乌鱼特种鱼。特种白乌鱼的鳍（胸、尾、腹鳍）为金黄色，非常好看，不仅仅可以食用，还可以做观赏鱼。所以白乌鱼受到了大家休闲垂钓的喜爱
